Чай в ресторане «Нелли»: вкус вечной элегантности и кулинарного совершенства.

Mount Nelson, отель Belmond, представляет собой уважаемый пятизвездочный рай, сочетающий в себе безмятежность природы с пульсирующим ритмом города. В его элегантном царстве отголоски звона чашек и веселая болтовня переплетаются с изысканным балетом вкусов и текстур.

«Чай у Нелли» — это свидетельство очарования и вечной радости, которую можно найти в простом удовольствии разделить чашку чая, кофе или стакан розового шипучего напитка с любимым человеком.

Читайте также: The Red Room от Chefs Warehouse откроется на горе Нельсон

В 1840 году седьмая герцогиня Бедфорд вдохнула жизнь в ритуал, который навсегда изменил ход послеобеденных мечтаний. Устав от затишья, постигшего ее во время долгого перерыва между обедом и ужином, она обратилась с просьбой, которая положила начало восхитительной трансформации.

В 16:00 она вызвала поднос, украшенный сокровищами: чаем, хлебом, маслом и пирожными. Она даже не подозревала, что этот, казалось бы, безобидный поступок станет катализатором эволюции искусства гостеприимства.

Одежда герцогини возбудила интерес и воображение социальной элиты. Очарование этого нового вида развлечений привлекло к ней друзей и знакомых. Таким образом, в 1989 году традиция послеобеденного чая торжественно дебютировала на горе Нельсон.

Послеобеденное чаепитие на горе Нельсон превратилось в заветный ритуал Кейптауна, любимый как местными жителями, так и гостями, в котором исторические нити переплетаются с современной элегантностью. Это сочетание вкусов, текстур и разговоров, которые были умело созданы, чтобы доставлять удовольствие чувствам и питать душу.

Ваш бокал любезно наполнен бесплатным розовым шампанским, когда вы занимаете свое место в чайной, намекая на множество угощений, которые вас ждут.

По мере смены времен года меняется и кулинарный репертуар «Нелли», гарантируя, что каждое посещение приносит новые впечатления от вкусовых ощущений. Пикантное блюдо, созданное шеф-поваром The Mount Nelson Джорджем Джардином, демонстрирует страсть к южноафриканскому происхождению и сезонным изысканным блюдам в каждом небольшом блюде: от утиной печени и трюфельного парфе до шпинатных тарталеток со взбитой фетой и грибных тарталеток с соевым соусом. вяленый лосось на хлебе с семечками.

Каждый кусочек тщательно вылеплен и представляет собой миниатюрный шедевр, раскрывающий мастерство и преданность шеф-повара Жардин. Его кулинарные творения выходят за рамки простого питания, становясь путешествием открытий и одой временам года.

После того, как первое блюдо удовлетворит вашу тягу к соли, умами и кислоте, ваш внимательный официант готов убрать пустые стойки с пикантными блюдами и заменить их корзиной, наполненной теплыми булочками. И это еще не все: три уровня сладких искушений, настолько прекрасных, что раскусывать их кажется почти кощунством.

Вики Гурович, известный кондитер-виртуоз, создает шедевры, сверкающие яркими оттенками фруктов и нежными муссами.

Гурович освоил типичный спутник идеального послеобеденного чая: воздушные булочки. В сладкое блюдо также входят муссы с ванилью и соленой карамелью, эклеры с малиной, личи и розой, тарталетки с орехами макадамия, пряный ройбуш шантильи и абрикосовые деликатесы, шоколадные рулады, мускатные муссы и жареные угощения с ванильным заварным кремом.

А в чем суть послеобеденного чая, если не в ароматных напитках, которые его сопровождают?

Позвольте новаторскому чайному сомелье из Южной Африки Крейгу Купидо помочь вам поднять ваш чайный опыт на новую высоту. Обладая глубокими знаниями и утонченным вкусом, он готов раскрыть секреты и нюансы обширного выбора чая Нелли.

Присоединяйтесь к нему на дегустациях, где вы познаете гармоничное сочетание чая и еды посредством профессионально подобранных сочетаний; проверьте свои силы на мастер-классе, где перед вашими глазами развернется искусство заваривания чая; или примите участие в традиционных чайных церемониях, где древние ритуалы переплетаются с современными чувствами.

Войдите в мир, где чай царит безраздельно, предлагая выбор из более чем 60 сортов листового и цветущего чая премиум-класса. Путешествуйте по ландшафтам выращивания чая, от предгорий гор до плодородных долин, наслаждаясь щедростью природы. Наслаждайтесь землистым богатством бучу, местного настоя, который рассказывает истории о южноафриканской земле. Отдайтесь успокаивающим объятиям ройбуша, олицетворяющего дух земли. И пусть мягкость ханибуса перенесет вас в царство спокойствия и безмятежности.