NORTHWOODS COOKS: вкусные рецепты из ревеня

Согласно Википедии, ревень — овощ. Во многих домах на заднем дворе есть участок ревеня. Ревень очень терпкий, его обычно готовят с сахаром для приготовления различных десертов. Вот несколько примеров.

Пирог безе с ревенем

9-дюймовая непеченая корочка для одиночного пирога

3 чашки нарезанного свежего ревеня

1-1/4 стакана белого сахара, разделенного

1 стакан пополам

3 больших яйца, разделенных, разделенных

2 ст.л. мука общего назначения

1 щепотка соли

1/4 ч. л. винный камень

Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите корку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов и равномерно распределите ревень по корке. Взбейте в миске до однородной массы 1 стакан сахара, яичные желтки, муку и соль. Вылейте на ревень.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока корочка не подрумянится и начинка не застынет, 50–60 минут.

Непосредственно перед выпеканием пирога взбейте яичные белки в стеклянной, металлической или керамической миске до устойчивых пиков. Постепенно добавьте оставшуюся 1/4 стакана сахара и винный камень, продолжая взбивать, пока безе не станет блестящим. Достаньте пирог из духовки и выложите сверху безе, покрыв всю начинку. Ложкой или лопаткой сделайте на безе декоративные завитки. Вернитесь в духовку и запекайте, пока безе не подрумянится, около 10 минут. Перед подачей дайте остыть в течение 10–15 минут.

Быстрый и простой хлеб с ревенем

Kitchendivas.com

1 стакан сахара

8 унций. масло

2 больших яйца

1 ч. л. пищевая сода

3/4 ч. л. соль

2 Тб. молоко

1 ч. л. экстракт ванили

2 стакана универсальной муки

2 чашки нарезанного кубиками ревеня

1/2 стакана нарезанных орехов пекан

Рассыпаться:

1 ч. л. корица

2 унции. масло растоплено

2 ст.л. мука общего назначения

2 ст.л. сахар

Разогрейте духовку до 350 градусов. В большой миске взбейте 1 стакан сахара и 8 унций. сливочного масла до кремообразного состояния. Добавьте яйца, пищевую соду, соль, молоко и ваниль. Ударьте еще раз. Добавьте 2 стакана муки и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте ревень и орехи пекан.

Переложите тесто в смазанную маслом форму для хлеба или формы, если вы готовите обе буханки одновременно. В небольшой миске смешайте растопленное масло, сахар, муку и корицу. Консистенция будет рассыпчатой. Равномерно посыпьте тесто крошкой. Выпекайте 60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Легкие батончики мечты из ревеня

manilaspoon.com

Для Корочки:

1 стакан соленого сливочного масла

2 стакана универсальной муки

3/4 стакана сахарной пудры

Наполнение:

4 больших яйца

2 стакана белого сахара

1/2 стакана универсальной муки

1/2 ч. л. соль

4 чашки ревеня, нарезанного кубиками

Разогрейте духовку до 350 градусов. Масло растопить и смешать с мукой и сахарной пудрой. Выложите в форму размером 9 на 13 дюймов. Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Достаньте его из духовки.

В большой миске взбейте яйца и медленно добавьте сахар, муку и соль. Выложите нарезанный кубиками ревень. Вылейте поверх корочки и запекайте еще 45 минут или пока не застынет и не подрумянится сверху. Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать на батончики, чтобы их было легче нарезать.

Новости